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厉行节约,反对浪费|军营可这样做

来源:中国军网 作者:林文斌 发布:2020-09-27 08:58:30

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今年以来,受疫情、蝗灾、洪涝等多因素影响,世界粮食危机正在悄然酝酿。据7月发布的《2020年世界粮食安全和营养状况报告》批露:全球有6.9亿人口处于饥饿状态,占世界总人口的8.9%。勤俭是中华民族的传家宝,任何时候都不能丢。我国作为文明古国、人口大国,自当秉承敬天惜粮、勤俭节约的传统美德,引领全世界的爱粮节粮行动。军队作为执行特殊任务的武装集团,更应在爱粮节粮行动中走在前列,逐级传导厉行节约时代责任,设法提升饮食保障质量效益,把勤俭建军的优良传统落到具体行动上。

餐饮浪费现象:“触目惊心、令人痛心”。

加强教育引导。将官兵饮食保障作为部队全面建设重要内容提上议事日程,把厉行节约纳入部队经常性教育体系,自上而下传导勤俭节约的重大意义与责任压力,推动饮食节约工作深入开展。围绕“厉行节约、反对浪费”主题,在深入开展军营爱粮节粮活动、倡导“光盘行动”的同时,注意结合实际自主开展节粮知识科普、节俭标兵评选等有吸引力的特色活动,调动官兵全员参与、全程执行、全面行动的热情,引导官兵节约好每一粒米、每一滴油、每一棵菜、每一块肉、每一分钱。通过印制宣传资料、网上开设专栏,以及在营区、食堂、宿舍等场所拉大横幅、挂宣传画、树灯箱牌、张贴图文标语等方式,大力营造厉行节约光荣、浪费食物可耻的军营饮食文化氛围,潜移默化地引导官兵把勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行。

坚持发扬民主,制定伙食计划。

加强规范管理。厉行饮食节约,需要在部队实践中探索有章法能长效的规章与流程。特别是一线伙食保障单位,可实行全流程规范管理:采购精打细算、库存储新推陈,主食计口下粮、副食直达配送,调料控制使用、少油少盐多炖,就餐讲究文明、厨余回收利用,确保各个环节紧密衔接,不给浪费留空子。改进大锅菜烹饪方式,粗菜细做、细菜精做、一菜多做,挖掘食材边角料的价值……就餐人员自觉落实厉行节约要求,主动减少“盘中餐”浪费,合力让泔水桶“瘦身”。同时,实行自助餐的,提倡按需取餐;实行分餐制的,提倡半份小份;实行公餐制的,提倡公筷公勺……

研发各类小菜,减少厨余浪费。

加强督促检查。督导检查是制止餐饮浪费的有效手段。伙食保障业务主管部门,每年可结合各类迎检活动和本单位年度、季度、月份例行性工作,深入一线食堂开展巡查,对落实厉行饮食节约工作不到位、不彻底的行为及时予以纠治。组织食堂司务长(管理员)进行经常性集体办公,推动饮食节约制度长效落实。加强对新晋司务长(管理员)的业务考核,做好业务指导和结对帮带等工作。结合年终总结工作,评选饮食节约先进工作者,颁发流动红旗,激发工作干劲。

推广点餐制,减少餐饮浪费。

节约好比燕衔泥,浪费犹如河决堤。制止餐饮浪费行为,绝非一锤子买卖,需要保持韧劲,发扬一锤接着一锤敲的钉钉子精神,持之以恒、常抓不懈、久久为功。

(漫画:李子杰、倪浩洋、张中天)

责任编辑:李庆桐
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