纵横闽浙赣
1925年五卅运动爆发后，在党的领导下，方志敏参与组织成立反对帝国主义残杀上海同胞的江西后援会。他积极部署安排募捐、查处仇货等工作，组织罢课、罢工，领导示威游行。由于劳累过度，他的肺病复发，以至吐血。但他“看到帝国主义在中国境内自由屠杀中国人民，心中愤激已极！”因此，凡是后援会的工作，他都尽全力去干。由于劳累过度，他的身体愈发虚弱。他曾回忆道：“在这长期的秘密工作中，我的肺病更加加深了，更容易吐血了，走多了路吐血，睡晚了觉吐血，受了什么激刺也吐血，进了好几次医院。但我仍然是干而复病，病好复干。”1925年冬，方志敏回到家乡弋阳开展农民运动。他组织建立农民协会，带领农民武力抗捐抗租，土豪劣绅为之胆寒。1926年11月，方志敏领导成立江西农民协会筹备处。在他的积极推动下，至1927年2月，江西全省81个县中有54个县成立了县农协，拥有会员38万余人。
1927年4月、7月，蒋介石、汪精卫先后发动反革命政变，华夏大地一时间血雨腥风，共产党人被大肆捕杀，力量大减。面对空前危险的局面，方志敏斗志不减：“杀了一个共产党员，还有几十几百几千几万个新共产党员涌现出来，越杀越多，越杀越会顽强地干！”8月中旬，南昌起义失败的消息传来，方志敏并不因此悲观失望，他认为这不是中国革命的失败，而是“城市革命之路”的失败。他要走符合国情的“农村革命之路”，他回到家乡发动农民，开展土地革命斗争。从整个中国革命史来看，1927年是十分艰难的一年，白色恐怖异常严重、斗争环境十分险恶，但方志敏却充满着战斗的激情。他说：“为着主义的信仰，阶级的解放，抱定了斗争到底的决心，所以生活虽然艰苦，而精神还是非常愉快的。愈艰苦，愈奋斗！愈奋斗，愈快乐！”
1927年12月10日，在方志敏的领导下，弋阳县、横峰县农民大暴动，持续时间达两月之久。就此，方志敏走上武装反抗国民党统治的斗争之路。此后数年间，在他的领导下，经过艰苦斗争建立起了赣东北、闽浙赣苏区。这块苏区横跨赣东北、闽北、浙西、皖南四省，下辖32个县级苏维埃政权，人口有100多万，是全国六大苏区之一。在1931年11月召开的中华苏维埃第一次全国代表大会上，中华苏维埃共和国临时中央政府授予方志敏红旗勋章一枚，授予红10军全体指战员奖旗一面。在1934年1月召开的中华苏维埃第二次全国代表大会上，授予闽浙赣苏区“苏维埃模范省”的光荣称号，这是当时全国苏区中唯一获此殊荣的省级苏维埃政府。闽浙赣苏区建设的成就，也可以从其对党中央和中央苏区的支援上反映出来。方志敏常对身边的同志说：“中央苏区大，人多开支大，经济来源有限，我们要尽可能主动向毛主席、中央苏区支援些金银、军需物资。”1931年，闽浙赣苏区支援中央苏区黄金650两；1932年1月，又送去黄金350两；1933年1月，调往中央苏区的红10军给中央苏区带去了大量的金银和物资，不久，方志敏又派警卫连送去金条2箱、大洋48箱，有力地支援了中央苏区。对此，周恩来、朱德非常高兴：“方志敏同志不简单，为中央苏区解决了大问题！”毛泽东也对闽浙赣苏区赞誉有加，称其为“方志敏式根据地”，对方志敏在政权建设、土地革命以及扩大武装力量方面的成绩给予高度肯定。
闽浙赣苏区百姓广为传唱的民歌《翻身谣》则以另外一种质朴直白的方式表达了对方志敏的热爱：
从前开口唱山歌，没有甜歌唱苦歌；
山歌越唱心越苦，哪有心思唱山歌。
如今开口唱山歌，苦尽甜来山歌多；
自从来了方志敏，翻身穷人爱唱歌。
一唱桌上有瓷碗，二唱灶上有铁锅；
仓里有了黄金谷，床上有了新被窝。
穷人抬头真快乐，日日夜夜唱山歌；
白天唱过方志敏，夜里再唱翻身歌。
苏区的百姓如此热爱方志敏，与他亲民爱民、清正廉洁密不可分。对于群众的利益，方志敏永远记挂在心头。一次，红军独立团战斗归来，一些战士从田里穿过，踩倒了一片油菜。方志敏立即召开全团大会给予严厉批评：“群众用血汗辛勤种出来的油菜，踩死了多可惜！我们工农红军是工农子弟，处处要爱护工农利益。”会后，他立刻安排踩倒油菜的战士向农民道歉并赔偿损失。
方志敏虽曾担任闽浙赣省苏维埃政府主席、红10军政委等要职，“经手的款项，总在数百万元”，但他时刻以人民的利益为重，从不谋取一丝一毫之私利。他始终坚持一个原则，那就是“为革命而筹集的金钱，是一点一滴地用之于革命事业”，绝不可私挪他用。
方志敏长年从事革命斗争，国民党视其为心腹大患，他的家因此被火烧、劫夺十余次，以致生活较一般贫农更难以维持。闽浙赣苏区建立后，很多干部、群众都认为应对方志敏的家人给予经济上的资助，但方志敏坚决不许。一次，他的婶婶实在因为无钱买盐而求助于他，可她没想到方志敏这个政府主席居然身无分文，于是请方志敏从公款里面接济一些。方志敏说：“我管的花边不少，几十万几百万也有。不过都是革命的花边，一个铜板也动不得。要是我拿革命的花边来给婶婶们买盐，这穷人的主席我还当得？”还有一次，方志敏的妻子缪敏不幸被捕，妻兄缪镇东向方志敏要四百块大洋的保释费，方志敏虽然担心着妻子的安危，但他依然拒绝：
“哪能拿出这么多钱去送给那批贪官污吏呢？苏维埃政府的钱来之不易，要尽量节约，四百大洋留下来，可以做许多事，还是另想他法吧！”
方志敏担任苏维埃政府主席，可是衣着打扮与普通百姓、红军战士毫无异处。有一年冬天，方志敏参加苏区群众代表大会，身上只穿着一件又薄又破的棉袄，冻得瑟瑟发抖。参会的代表们看到心里实在不忍，找来一件新棉衣让他换上。可是方志敏坚决不同意：“我绝不能给群众增添负担！我这件棉衣虽然有点破，但缝补一下还是可以穿的。”他让人连夜缝补好那件破棉袄，第二天接着穿在身上。他的警卫员心疼地说：“你都是主席了，连件新棉袄也不应该穿吗？！”方志敏却说：“正是因为我当了主席，才要更加注意作风问题。现在苏区还很困难，我们尤其要注意节俭。棉袄不是不能换，但不换就能够更好地把节俭的作风树起来，这对我们的工作会有很大好处的。”在长年艰苦的学习与工作中，方志敏患上了肺病，时常吐血，身体非常虚弱。有一天，方志敏吃饭的时候发现他的碗里是白米粥，他立刻走到战士们中间去看，发现其他人碗里都盛着野菜和米糠。方志敏不禁皱起了眉头，炊事员忙说：“你的身体不好，这段时间病情又加重了，同志们都很担心！这是给你的病号饭，同志们都赞成，不算搞特殊！”方志敏说：“我们是红军，是人民的队伍。官兵平等是我们的基本原则，任何人都不能例外！大家吃米糠我也吃米糠，绝对不能搞特殊。”
对于自己的选择，方志敏曾写道：“为着阶级和民族的解放，为着党的事业的成功，我毫不稀罕那华丽的大厦，却宁愿居住在卑陋潮湿的茅棚；不稀罕美味的西餐大菜，宁愿吞嚼刺口的苞粟和菜根；不稀罕舒服柔软的钢丝床，宁愿睡在猪栏狗窠似的住所！不稀罕闲逸，宁愿一天做十六点钟的劳苦！不稀罕富裕，宁愿困穷！不怕饥饿，不怕寒冷，不怕危险，不怕困难。一切难以忍受的生活，我都能忍受下去！我能舍弃一切，但是不能舍弃党、舍弃阶级、舍弃革命事业！我有一天生命，我就应该为他们工作一天！”可以说，这既是对方志敏艰苦奋斗的革命生涯最真实的写照，也是闽浙赣苏区在他的领导下能够取得辉煌成绩的重要原因。
