有人说，春饼是春季的专属，可在我看来，春饼是属于四季的。

小时候，我是一个名副其实的小胖墩，每顿饭无肉不欢。家里长辈看我吃得欢，总是笑逐颜开：“能吃好呀，能吃是福，吃得像他姥爷那样壮实，以后保准也能当兵。”听着长辈对我将来能够当兵的祝福，母亲打心底里开心，这同样是她的愿望。可看着对各类蔬菜敬而远之的我，母亲又眉头紧锁：这样下去，营养不均衡，不健康的小胖墩咋能去部队？

一场肉和蔬菜孰轻孰重的博弈悄然进行。

母亲主张“一刀切”原则，肉类直接出局，只留下各类蔬菜。谁料，我哭着喊着不吃，爱吃肉的姥爷也叫苦不迭；家里其他长辈主张循序渐进，总会偷偷给我开荤。后来，我也学聪明起来，在饭桌上草草扒拉两口谎称“吃饱”，扭头跑到厨房躲着啃肉……一来二去，一场荤素结合的较量，在母亲的严厉和长辈的溺爱中难分胜负。

事情的转机，发生在我8岁那年春天。时值立春，我家饭桌上色彩斑斓：鲜黄的葱炒土鸡蛋、嫩绿的素炒韭菜、米白的肉丁豆芽、深褐的京酱肉丝……春的生机与味道扑面而来。

“吃点蔬菜。”看见我只朝京酱肉丝发力，母亲责怪起来，夹起豆芽就要往我嘴里塞。我见状，缩着脖子，歪过头去，胳膊肘一拐，挡住了母亲的筷子：“不吃！”

母亲不语，默默拿起一张焦黄的薄饼，铺上蘸着大酱的黄瓜丝、细葱丝，再把适量的鸡蛋、韭菜、豆芽、肉丝轮番放入，细心卷起来。“蔬菜和肉搭配，身体才能健康，不然小胖墩怎么和姥爷一样当兵？”说话间，母亲把春饼卷递到我面前。我本来有些抗拒，可是想到母亲的话和老照片中姥爷帅气的军装，我接过春饼，闭着眼啃上一口。

本想硬挨蔬菜的“怪味”，谁料到春饼的香味直冲味蕾：自家小麦粉调和、柴火灶台烙出的薄饼麦香四溢，豆芽的青嫩在土鸡蛋和大酱的搭配下愈发鲜香，连平日发冲的韭菜也在母亲的烹制下温和许多，这多种味道糅杂在一起，令我至今难忘。那天，我整整吃了三个春饼，母亲笑得合不拢嘴，仿佛已经看到我茁壮成长、踏进军营的未来。

原本只有立春才吃的春饼，自此之后成为了我家饭桌上的常客，母亲一年四季给我做春饼。

春天，香椿随着春雨绽放，母亲采集一簇簇鲜嫩的香椿，烹制香椿鸡蛋纳入春饼配菜的序列。

夏天，天气闷热，母亲买来新鲜的藕片，切成细丝，清水焯煮、晾凉，一道酸辣可口的爽口藕片成为我家春饼配菜的“特殊来宾”。

秋天，秋葵又成了“座上宾”，沸水煮熟、切丝备用，鱼豉油调汁为秋葵锦上添花。

冬天，炉子上沸腾的酸菜粉丝砂锅“呼哧呼哧”，盖子一掀，升腾的水汽裹挟着白肉与酸菜特有的酸香扑面而来，馋得我总想着再多吃几个春饼。

原本是肉与蔬菜的博弈，却插柳成荫，演变成这“四季”春饼，我也在母亲的爱与呵护下，悄悄长大。

如今，曾经的小胖墩如愿走进军营，细算到现在已有8个年头。无论春夏秋冬，每次回家母亲肯定会精心准备一次春饼。前些日子休假，我在微信朋友圈晒了一张家中吃春饼的照片。朋友纷纷点赞的同时，疑问也随之而来：春饼不是春天吃的吗？我拿着手机给母亲看，母亲笑道：“咱家的春饼可是‘四季’春饼！”

是啊，“四季”春饼，四季的母爱。变的是春饼的配菜，不变的是母亲对我无言的爱。